Для туристов в Испании устраивают около 200 праздников и фестивалей. Если посчитать все праздники (общенациональные и местные), то их получится значительно больше, чем дней в году.

Помимо общенациональных регулярно отмечается множество региональных и местных праздников. Изначально торжества назначались для почитания местных покровителей — кого-либо из святых либо Богоматери, сейчас же для населения религиозная идея фиесты имеет гораздо меньшее значение, чем устраиваемые в честь этого праздника танцы, фейерверки и бои быков.

В феврале по всей Испании проводятся праздничные карнавалы, в некотором роде аналог русской масленицы. Празднества заканчиваются накануне или в первый день Великого поста похоронами Сардинки: ее муляж, символизирующий зиму, торжественно закапывается или сжигается.

15—19 марта в Валенсии отмечается праздник св. Иосифа, так называемый: no всему городу расславляются огромные гротескные скульптуры из папье-маше, изображающие персонажей, отличившихся за минувший год. В последний день праздника в присутствии восторженной толпы сжигаются гигантские фигуры (подчас высотой с 3-этажный дом), символизируя избавление от всего старого и приход весны — начало новой жизни.

Через 10 дней после Пасхи (апрель) открывается традиционная ярмарка в Севилье. Гости мероприятия имеют возможность есть, пить и веселиться круглые сутки. Кульминацией праздника является коррида с участием самых знаменитых тореро.

Ежегодная ярмарка возникла в период средневековья, где она была главной возможностью обмена местной продукцией между городами.